Chả Giò

[youtuberesponsive listtype=”custom” listvalue=”IWW70TsvL10″]

Vật Liệu:

  • ¾ lb khoai môn xay vụn
  • 1 củ carrot xay vụn
  • 1 cup nấm mèo đã ngâm nở, xắt sợi
  • 1 lọn nhỏ bún tàu, ngâm mềm, cắt khúc
  • 1 cup đậu xanh (do ½ cup đậu xanh khô ngâm ra), hấp chính, xay nát.
  • 1 bịch bánh tráng đông lạnh, 50 miếng
  • 4 cups dầu để chiên
Gia vị:
  • 2 tsp đường, 1 tsp muối, 1 tsp tiêu, 1 tsp bột nêm
  • ½ TBsp bột năng + 2 TBSp nước, bắc lên lửa khuấy hồ
Cách Làm:
  • Trộn khoai môn, carrot, bún tàu, nấm mèo và đậu xanh cùng gia vị.  Bóp cho thấm đều gia vị vào vật liệu.
  • Cuộn chặt tay.  Dùng tí hồ dán mép.   Chiên trong dầu ngập sấp sấp.  Chiên nguyên đợt một lúc, chứ đừng cho cuốn chả giò sống vô nửa chừng, như vậy sẽ làm nguội dầu, và chả giò sẽ không dòn.
Liên Lạc:

[table id=7 /]

 

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply